こばやしたける監修ブログ

一般的な純米酒は滅菌のために火入れをしますが、火入れをしないで生のまま出荷される純米酒もあります。ここでは、生のまま出荷される純米酒について詳しく解説します。

「きれいな水が出るところは美味しいお酒ができる」といわれるように、水は純米酒の味に大きな影響を与える原料です。ここでは、純米酒の味に大きな影響を与える水について詳しく解説します。

純米酒のラベルには必ず原材料名が書いてあります。「米、米こうじ」だけが純米酒の原料です。米は純米酒の味の決め手となるだけに重要な原料です。ここでは、純米酒の原料である米について詳しく解説します。

純米酒の味は、おおまかに4つのタイプに分けることができます。純米酒の味を表す「淡麗辛口」という言葉は、その4つのタイプのひとつです。ここでは、純米酒の味のタイプについて詳しく説明します。

純米酒を買いに酒屋さんへ行くと、ラベルにはお酒の名前以外に「純米大吟醸 無濾過生原酒」などと漢字が11個も並んでいるものもあります。どうやら美味しい純米酒を選ぶためには、ある程度の知識があった方がよさそうです。

純米酒は、他の食品と違って賞味期限が書かれていないので、いつまで美味しく飲めるのかがわかりません。しかし、製造年月は書かれているので、いつ出荷されたのかはわかります。では、純米酒は「新しいもの」と「古いもの」どちらを選んだ方がいいのでしょうか。

純米酒は、一升(1,800ml)1,000円以下の安いものから、一升1万円以上もする高価なものまで売られています。では、何円くらいのものを買ったら満足できる味に出逢えるのでしょうか。ここでは、美味しい純米酒の価格について解説します。

美味しい純米酒はどこで買いますか？　純米酒は、酒屋、スーパー、デパートなど、いろいろなお店で売られています。しかし、買うお店を間違えると、美味しくない純米酒を手にしてしまうことがあります。ここでは、純米酒を買うときに大切なお店選びについて解説します。

純米酒は、米と米こうじ、水だけで造られた日本酒です。米だけで造っているのに、メロンやマスカットなどのフルーツの香りがあったり、シュワッシュワッとした発泡性があったりするなど、とても奥深い魅力があります。

日本酒やビールなどの酒類は、アルコールのカロリーで太りそうですね。しかし、酒類のカロリーよりも一緒に食べるおつまみのカロリーの方を気にするべきなのです。ここでは、お酒とおつまみのカロリーについて詳しく見ていきたいと思います。